MOLHO PARISIENSE

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MOLHO PARISIENSE
TEMPO DE PREPARO:
QTDE.INGREDIENTES
600 g Frango
100 g Presunto em julienne
50 g Champignon laminado
25 g Queijo parmesão ralado
500 ml Molho creme
50 g Nata
25 g Pimenta-do-reino branca
50 ml Vinho branco seco
25 g Cebola em Julienne
25 g Manteiga
10 ml Óleo
q.s. Sal
PREPARAÇÃO:
-Cortar o frango em tiras (goujonnete) e refogar.
-Acrescentar a cebola, presunto em tiras e o champignon fatiado.
-Acrescentar o vinho, o molho creme, a nata e puxar.
-Temperar com sal pimenta do reino
-Finalizar com manteiga gelada.
OBSERVAÇÕES: